To Go Kurumamichi　-名古屋市東区のマフィンとソフトクリームのお店-

焼きたてマフィンとソフトクリームのお店。
焼きたてマフィンの美味しさをたくさんの人に知ってほしくてお店を作りました。

目指したのは「街のマフィン屋さん」
焼きたてのマフィンの香りが漂う小さいお店。

私自身が立ち上げたMITTS COFFEE STAND（以下MITTS）を事業譲渡し、その後も役員を務めた会社「LINKEDBASE」で立ち上げた最初の飲食店です。MITTSを立ち上げて程なくして販売開始したマフィンがなかなか人気に火がついて、調子に乗ってそのままお店にしてしまった感じです。To Goのマフィンも結構大きかったのですが、MITTS時代はもっと大きく、食べるのも一苦労の海外サイズでした。

焼きたてマフィンと可愛いギフトボックス

国産素材にこだわって、たっぷりのバターをホイップして作る大きめのマフィンは、少し温めるとふわふわの食感です。プレゼントにも持って行きやすいように、厚紙の箔押しのギフトボックスもご用意しました。

もう一つの主役「ソフトクリーム」

なぜソフトクリームをメニューに入れようと思ったか、今となっては実は覚えていませんが、とにかく丸いフォルムの可愛いソフトクリームがやりたくて、王道の日世のソフトクリームにメープルクリスピーーコーン。そこから派生して、カップに入ったコーヒーゼリーのパフェや、抹茶ゼリー、ほうじ茶ムース、苺ムースなどバリエーションを増やしていきました。

all photo：fujico