日本最大の陶磁器の産地で、メーカーが手がける　”器の複合体験施設”

プロデュースではない、

メニュー開発もしないお仕事

日本最大の陶磁器の産地である岐阜県土岐市に本社工場をもつ光洋陶器株式会社様の工場横にある出荷棟だった場所を、カフェダイニング、器のショップ、ワークショップスペース、工場見学と４つのセクションを持つ器の複合体験施設へと改装する一大プロジェクト。

このお仕事を声掛けしてくれたのは、クライアントの光洋陶器株式会社様ではなく、本プロジェクトのプロデューサーでありプロジェクト管理も行っていた SHEEP DESIGN（シープデザイン）の山川さんでした。

依頼された業務内容は、広報/PR、飲食業務全般のサポート。

フードとデザートの監修は MAISONETTEinc. 、お茶やコーヒーはそれぞれ生産者やロースターにレシピ監修を依頼し、わたしはそれを取りまとめる役目。オープン後も運営に関するコンサルティング業務で関わらせていただいています。